こんなシュトーレン食べたことない!ジョエル・ロブションのシュトーレン ショコラは大人の味

クリスマスが近付くと多くのパティスリーで販売が始まるシュトーレン。元々は、ドイツ、ドレスデンの伝統的な焼き菓子(Stollen)です。クリスマスまでのアドベント期間に薄く切って少しずつ食べます。クリスマスへの楽しみな気持ちを盛り上げるのですね。

シュトーレンの基本型は洋酒につけたドライフルーツやナッツがたっぷり入った、バター多めの硬めのパウンドケーキといった感じ。焼いてから日を置くことでドライフルーツが馴染んでしっとりしてきます。見た目は地味ながら、癖になる素朴なおいしさです。最近では日本の多くのパティスリーでオリジナルシュトーレンが作られており、選ぶのも大変!

ところで、本日ご紹介するシュトーレンはシュトーレンの形こそしていますが、ドイツ伝統のシュトーレンとは全く別物!素朴感ゼロ!リピート間違いなしのおいしさです。

その秀逸シュトーレンはフランスの巨匠、ジョエル・ロブションの「シュトーレン ショコラ」です。

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シュトーレンが買えるジョエル・ロブションの店舗はこちら

シュトーレンを取り扱うジョエル・ロブションの店舗は(私や友人が確認した限りでは)以下の東京都内5店舗です。

いずれもジョエル・ロブションのケーキ、パンをテイクアウトできるお店です。

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

  • 恵比寿ガーデンプレイス店
  • 六本木ヒルズ店
  • 丸の内ブリックスクウェア店

ル パン ドゥ ジョエル・ロブション

  • 渋谷ヒカリエShinQs店
  • ニュウマン新宿店(下の写真)

お店の場所などの情報は記事の一番下をご覧ください。

遠方の方は、上記店舗から首都圏在住のご友人に発送(箱入りのみ)してもらうこともできますし、もちろんオンラインショッピングもございますのでご安心を!

ジョエル・ロブションのシュトーレンは2種類

ジョエル・ロブションに行くと、2種類のシュトーレンが売っていると思います。1つはスタンダードな「ロブションのシュトーレン小(税込1,728円)」、もうひとつがおすすめの「シュトーレン ショコラ(税込2,268円)」です。

えっこの小ささで2,268円はちょっと高い…普通のでいいんじゃない?とお思いでしょう。でも決して清水の舞台から飛び降りるほどの価格ではありません。ぜひ、赤い包みのショコラシュトーレンを試してみて下さい。絶対に後悔はさせません!

いよいよ開封、ジョエルロブションのショコラ シュトーレン

普通タイプは洋酒に漬けたドライフルーツが入っており、生地はプレーンです。しかし、シュトーレンショコラには、なんと、貴腐ワインに漬けたレーズンチョコレートがたっぷり入っており、さらに生地はアールグレイで香り付けされています。

バターがたっぷり入っているらしく、包んであるラップはかなりしっとりしていました。全貌はこんな感じです。大きさは全長15cmほど、決して大きくはありません。

フルーツもナッツもチョコレートもたっぷり!表面はサクッと、中はしっとり。生地の色が通常のシュトーレンと違い、紅茶色なのがわかるでしょうか。アールグレイと貴腐ワインの香りがふわっと香ります。まさに大人の味わい!お酒に合いそうです。ブランデーにそれはそれは合うことでしょう!

サイズが小さいとお思いでしょうが、中身がぎっしり詰まっており、バター感、チョコレート感と洋酒感がすごいので少量で十分満足できます。

常温で数日置くと、シュトーレンの下半分くらいに水分が集まりじゅわっとした食感になり、表面のサクッと感とのコントラストが楽しめます。数日も待てない!という方は、電子レンジ200Wで15秒程度さらっとあたためてみて下さい。中はじゅわっと表面サクッとがすぐに楽しめます。このじゅわっと感は他のシュトーレンではなかなか味わえません!

販売期間は11月頃~翌年3月頃まで

シュトーレンはもちろん季節ものです。販売期間は例年11月頃から始まります。今年は既に販売が始まっています。この3連休に購入した友人多数です。

販売終了はというと、2016-2017シーズンは2017年3月頃まで売られていました。クリスマスを大幅に過ぎても食べられるのが嬉しい!

販売終了時期は、売切れたらもう焼かないというタイミングがありますので、お店の人にこまめに聞いてみるとよいでしょう。賞味期限は約3~4週間です。冷凍してみたこともありますが、常温解凍でおいしくいただけました。電子レンジであたためてもよいですね。

販売期間にぜひぜひ試していただきたい、スペシャルなシュトーレンです!

お店の概要

La Boutique de Joel Robuchon ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

恵比寿ガーデンプレイス店

東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 B1F

TEL 03-5424-1345

9:30-20:00

六本木ヒルズ店

東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F

TEL 03-5772-7507

10:00-21:00

丸の内ブリックスクウェア店

東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 1F

TEL 03-3217-2877

11:00-21:00

Le Pain de Joel Robuchon ル パン ドゥ ジョエル・ロブション

渋谷ヒカリエShinQs店

東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F

TEL 03-6434-1837

10:00-21:00

ニュウマン新宿店

東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan1F

TEL 03-5361-6950

8:00-21:30

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